3-gangen diner

27,00

Geserveerd met brood van Carl Siegert met roomboter en ons eigen zeezout uit uit Île de Ré.

Voorgerecht

Marbre van gemarineerde zalm met gekarameliseerde biet en crème van dragon

Hoofdgerecht

Hollandse schouderhaasfilet en sucade met gemarineerde rode kool, aardappelmousseline, geglaceerde spruitjes en jus van vijgen en bladselderij

Dessert

Chocolade cheesecake brownie met gestoofde Gieser Wildeman en gekarameliseerde walnoten

Categorieën: , Tag: